insalata di patatine fritte

Voti: 1

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se amate le insalate di patate sostanziose, provate questa variante originale con patatine fritte croccanti. Condite le patatine fritte calde con della deliziosa lattuga frisée, insaporita con una vinaigrette, e guarnite con formaggio di capra sbriciolato. Servite subito per evitare che le patatine si ammorbidiscano troppo con il condimento.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Mezza busta di patatine fritte surgelate
1 mazzo di lattuga frisée
60 gr. formaggio di capra

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: patate fritte, insalata frisée, formaggio di capra, senape di Digione, aceto di champagne, rosmarino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mescolate mezza busta (800 g) di patatine fritte surgelate con 2 cucchiaini di olio d'oliva e 2 cucchiaini di rosmarino tritato. Disponetele su una teglia e cuocetele in forno a 220 °C (425 °F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire metà dello scalogno tritato, 3 cucchiai di aceto di champagne e un pizzico di sale; aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di senape di Digione. Unire 1 mazzo di frisée tritata e 1/4 di tazza di erba cipollina tritata finemente. Aggiungere le patatine fritte e 55 grammi di formaggio di capra sbriciolato. Condire con sale e pepe e mescolare bene.

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