Tempo: 30 min.

Siamo tutti abituati da tempo alla pizza con carne, pesce o verdure, ma questo simbolo italiano di fama mondiale può essere facilmente trasformato in un dolce. La pizza con mirtilli e pesche è molto vivace e colorata, ed è perfetta da portare a un picnic, ad esempio.

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di formaggio spalmabile naturale
• 3 cucchiai di latte condensato con zucchero
• 2 cucchiaini di liquore Grand Marnier
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• Un pizzico di noce moscata
• Un pizzico di sale marino fino
• 300 gr. impasto per pizza integrale
• 450 g di pesche surgelate, affettate e scongelate
• 1 tazza di mirtilli freschi
• 1/4 di tazza di pistacchi tritati
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Attrezzatura speciale: taglia pizza e pietra refrattaria (o teglia per pizza)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

impasto lievitato, latte condensato, liquore Grand Marnier, pesche, mirtillo, pistacchi, formaggio cremoso, noce moscata, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionate la pietra refrattaria al centro del forno e preriscaldatelo a 260 °C.
Passo 2
• In una ciotola media, sbattete insieme il formaggio cremoso, il latte condensato, il Grand Marnier, la cannella, la noce moscata e il sale marino fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Stendete metà dell'impasto in un cerchio di 28 cm di diametro e 1,2 cm di spessore. Trasferite l'impasto su una pala per pizza o una teglia infarinata e spalmatevi sopra metà del composto di formaggio cremoso.
  
  Disponete metà delle fette di pesca a raggiera al centro della pizza. Distribuite metà dei mirtilli in modo casuale sulla superficie e cospargete con metà dei pistacchi.
Passo 4
• Cuocete in forno per 12 minuti o finché la crosta non sarà dorata. Lasciate raffreddare per qualche minuto, spolverate con zucchero a velo e tagliate a fette con una rotella per pizza. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente per preparare una seconda pizza.

Voti: 1