Tempo: --
Complessità: facilmente

La torta finlandese ai mirtilli è una delizia leggermente dolce con una crosta croccante, facilissima e velocissima da preparare!

Ingredienti:

Per il test:

• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 150 g di farina di frumento (è possibile utilizzare anche farina di farro)

Per il riempimento:

• 100 g di ricotta magra
• 125 ml di yogurt naturale
• 50 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 confezione di vanillina

Per il ripieno:

• 0,5 kg di mirtilli (mirtilli da giardino)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, farina, formaggio fresco, yogurt, vanillina, mirtillo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, unire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico. Quindi aggiungere l'uovo.
Passo 2
• Dividete la farina a metà. Setacciate la prima metà e mescolatela con il lievito in polvere. Aggiungete il tutto alla ciotola con l'uovo e amalgamate il tutto con una planetaria.
Passo 3
• Aggiungete quindi la seconda metà della farina e impastate con le mani fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Passo 4
• Imburrate una tortiera o uno stampo per crostate. Adagiate l'impasto nello stampo e premetelo uniformemente sul fondo e sui lati con le mani.
Passo 5
• Preparate il ripieno. In una ciotola, unite la ricotta, lo yogurt, la vaniglia, lo zucchero e l'uovo. Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo sull'impasto.
Passo 6
• Lavate accuratamente i mirtilli e stendeteli su un canovaccio per farli asciugare. Quindi trasferiteli al ripieno della torta.
Passo 7
• Mettete la tortiera nel forno preriscaldato a 200 gradi per 30-45 minuti.
Passo 8
• Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta di mirtilli, tagliatela a porzioni e servitela!

Voti: 2