Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo porridge di avena integrale, sano e nutriente, assume quasi le caratteristiche di un dessert grazie alla deliziosa salsa di mirtilli con sciroppo d'acero che viene versata sopra al momento di servirlo. La salsa è preparata con mirtilli freschi. Per un tocco di croccantezza in più, guarnite il porridge con mandorle a lamelle tostate.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di fiocchi d'avena tritati
• 1 stecca di cannella
• Sale grosso
• 0,5 tazze di mandorle tritate
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 tazza di mirtilli freschi
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero naturale + altro per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina d'avena, sciroppo d'acero, cannella, mandorla, mirtillo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola media, portate a ebollizione 3 tazze d'acqua a fuoco vivo. Aggiungete l'avena, la stecca di cannella e 1/2 cucchiaino di sale. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci o trabocchi, finché il liquido non sarà quasi completamente assorbito e l'avena sarà tenera, per 15-20 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, in una padella media a fuoco medio-alto, tostate le mandorle, mescolando, finché non saranno leggermente dorate, per circa 3 minuti. Trasferitele su un piatto. Aggiungete il burro nella padella e, una volta sciolto, unite i mirtilli e cuocete, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato il loro succo. Incorporate lo sciroppo d'acero e togliete dal fuoco.
Passo 3
• Togli il bastoncino di cannella dal porridge e dividilo in 4 ciotole profonde. Condisci con la salsa di mirtilli e cospargi con le mandorle tostate. Servi con sciroppo d'acero.

Voti: 1