Piatti sani a base di avena e cereali

Inizia la giornata con il porridge d'avena: una colazione saziante e leggera, senza calorie in eccesso.

Fiocchi d'avena con frutta secca cotti in pentola a cottura lenta

Avviate la pentola a cottura lenta prima di andare a letto e al mattino vi aspetterà una colazione deliziosa e salutare. Alton Brown aggiunge mirtilli rossi secchi e fichi al porridge per un sapore dolce e acidulo.

Ricetta: Fiocchi d'avena con frutta secca cotti in pentola a cottura lenta

Farina d'avena al cioccolato, banana e noci

Non si tratta di una semplice porzione di fiocchi d'avena, ma piuttosto di un dessert da gustare a colazione. Contiene frutta secca tostata, banana dolce, cacao e gocce di cioccolato, risultando così dolce ma allo stesso tempo salutare.

Ricetta: Farina d'avena al cioccolato, banana e noci

Porridge di avena tritata

Alton tosta i fiocchi d'avena tagliati a pezzi grossi nel burro; gli zuccheri naturali contenuti nell'avena si caramellano, creando un sapore delizioso. Tenete d'occhio la padella per evitare che l'avena si bruci.

Ricetta: Porridge di avena tritata

Frittelle integrali con composta di mele

Spesso l'avena tende a diventare gommosa nei pancake. Ma se mescolata con farina integrale, mantiene una consistenza leggera e conferisce un sapore di nocciola. Il latte scremato riduce le calorie e permette l'utilizzo del burro fuso nell'impasto. La composta di mele sostituisce lo sciroppo e gli zuccheri naturali non raffinati forniscono la dolcezza.

Ricetta: Frittelle integrali con composta di mele

Avena notturna: Avena senza cottura con mirtilli e mandorle

Mescola gli ingredienti del porridge la sera prima e gusta una colazione sana la mattina successiva. Puoi mangiarlo freddo, ma se preferisci, riscaldalo nel microonde per 1 minuto, senza coperchio.

Ricetta: Avena notturna: Avena senza cottura con mirtilli e mandorle

Porridge integrale per la colazione cotto in pentola a cottura lenta

Il porridge integrale è una colazione sana. L'orzo integrale non raffinato richiede tempi di cottura più lunghi rispetto all'orzo perlato; entrambi i tipi sono adatti a questa ricetta (il contenuto di fibre varierà).

Ricetta: Porridge integrale per la colazione cotto in pentola a cottura lenta

Frullato tropicale di avena

Questo frullato d'ispirazione tropicale è ricco di fibre (6 grammi per porzione) grazie alla frutta e all'avena. Segui il nostro consiglio e prova ad aggiungere l'avena (e quindi le fibre) al tuo frullato preferito.

Ricetta: Frullato tropicale di avena

Farina d'avena con prosciutto, uova e formaggio

Certo, il porridge d'avena è delizioso con zucchero e cannella. Ma provate questa versione salata: porridge d'avena abbinato al classico trio di prosciutto, uova e formaggio.

Ricetta: Farina d'avena con prosciutto, uova e formaggio

Porridge integrale per colazione

Non limitarti al classico porridge d'avena: aggiungi orzo perlato, semola o farro alla tua colazione. Inizia a cuocere il porridge in un cuociriso ben prima di colazione; basta impostare il timer.

Ricetta: Porridge integrale per colazione

Sformato di avena con frutti di bosco

Questa colazione è povera di calorie e grassi, ma ha un aspetto assolutamente delizioso. I frutti di bosco e la copertura di mandorle e avena le ricordano una crostata o una torta di frutta dolce: è perfetta servita con yogurt greco o latte.

Ricetta: Sformato di avena con frutti di bosco

Farina d'avena con spinaci, pomodori e feta

Questo piatto sostanzioso è una versione salata di una colazione tradizionale, con una consistenza simile a quella di un risotto. Servire caldo o a temperatura ambiente.

Ricetta: Farina d'avena con spinaci, pomodori e feta

Frullato di avena con pesche

Poche cose sono paragonabili a una pesca estiva matura e succosa. Questo frullato unisce le pesche a fiocchi d'avena sani, ammollati in acqua calda per maggiore volume e una consistenza cremosa.

Ricetta: Frullato di avena con pesche

Granola di avena cotta al forno a basso contenuto di carboidrati

Lo chef e formatore Eddie Jackson arricchisce la tradizionale granola con il sapore caldo e speziato del curry in polvere.

Ricetta: Granola di avena cotta al forno a basso contenuto di carboidrati