Porridge integrale per la colazione cotto in pentola a cottura lenta
Voti: 7
Tempo: 14 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Un sostanzioso porridge integrale è un modo sano per iniziare la giornata. Preparalo con orzo integrale, fiocchi d'avena e farina di mais, arricchendolo di fibre e micronutrienti essenziali. L'orzo integrale richiede tempi di cottura significativamente più lunghi rispetto all'orzo perlato, ma il risultato ne vale la pena. Metti l'orzo a bagno in acqua per tutta la notte, poi cuocilo in una pentola a cottura lenta al mattino. La farina di mais fine gli conferisce una consistenza più cremosa, mentre lo zucchero di canna, la cannella e l'estratto di vaniglia gli donano un aroma delizioso. Servi con latte e i tuoi condimenti preferiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di orzo integrale
- 3/4 cucchiaio di fiocchi d'avena tritati
- 0,5 tazze di farina di mais (fine)
- 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro + altro per guarnire
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- Condimenti consigliati: latte, frutta secca tritata, frutta fresca o noci
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina d'avena, orzo perlato, frutta secca, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola a cottura lenta, unire 4 tazze e mezzo di acqua, l'orzo, l'avena, la farina di mais, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia, la stecca di cannella e mezzo cucchiaino di sale, coprire e cuocere a fuoco lento per tutta la notte, almeno 8 ore.
- Al mattino, impostate la pentola a cottura lenta alla massima temperatura e cuocete fino a quando i chicchi non saranno teneri, circa 2 ore, mescolando una volta a metà cottura. Versate il porridge in ciotole profonde e aggiungete i vostri condimenti preferiti, come latte, frutta secca, frutta fresca o noci.
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