Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il porridge di latte in stile scandinavo è molto più di un semplice porridge. Servito con una varietà di guarnizioni a base di frutti di bosco freschi, frutta, noci e spezie, il suo aspetto invitante e vivace rinvigorisce e fornisce energia fino a pranzo. Preparate il porridge d'orzo nel latte e guarnitelo con lamponi freschi, striscioline di mela, pistacchi, semi di chia e cannella in polvere. La consistenza cremosa si sposa perfettamente con le guarnizioni succose e croccanti. È delizioso e salutare.

Ingredienti:

Porridge d'orzo

• 2,5 tazze di latte intero
• 1 tazza di fiocchi d'orzo
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio (15 g) di burro

Condimenti

• 2 tazze di lamponi
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• Mezza mela Granny Smith, tagliata a fettine sottili
• 2 cucchiai di pistacchi tostati e tritati
• 4 cucchiaini di semi di chia, riempiti con 1 cucchiaio di acqua
• 1/4 di tazza di latte intero
• Cannella in polvere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte, fiocchi d'orzo, zucchero di canna, burro, lampone, mele, pistacchi, semi di chia, cannella

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Porridge d'orzo: In una casseruola media, unire il latte e i fiocchi d'orzo e portare a ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento finché quasi tutto il latte non sarà stato assorbito e i fiocchi d'orzo non si saranno ammorbiditi e avranno assunto una consistenza cremosa, circa 15 minuti. Incorporare lo zucchero, il burro e mezzo cucchiaino di sale.
Passo 2
• Condimenti: Nel frattempo, in una piccola ciotola, schiacciate leggermente i lamponi e lo zucchero con una forchetta.
  
  Dividete il porridge in 4 ciotole. Disponete un quarto di lamponi schiacciati, un quarto di fettine di mela, un quarto di pistacchi e un quarto di semi di chia a cerchi ordinati sopra il porridge. Condite con un cucchiaio di latte e una spolverata di cannella.

Voti: 6