Farina d'avena con yogurt, matcha, pistacchi e mela
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 290, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 13 G., carboidrati 44 G., fibra 6 G., colesterolo 5 mg, sodio 170 mg, zucchero 0 G.
Calorie 290, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 13 G., carboidrati 44 G., fibra 6 G., colesterolo 5 mg, sodio 170 mg, zucchero 0 G.
Questo sano porridge d'avena verde è perfetto per una colazione energizzante. Cuocete l'avena in acqua e servitela con yogurt greco magro, uno yogurt ricco di proteine aromatizzato al tè verde matcha giapponese. Il matcha è ricco di antiossidanti e vi darà energia per tutta la giornata. Per un tocco croccante, guarnite con pistacchi tritati e una mela verde tagliata a julienne. Dolcificate il tutto con sciroppo d'acero naturale. Spolverate con polvere di matcha e godetevi la meravigliosa combinazione di sapori e consistenze.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina d'avena con crusca
- 1 tazza di yogurt greco, 2% di grassi
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di polvere di matcha + un po' in più per guarnire
- 4 cucchiai di pistacchi non salati tostati a secco e tritati finemente
- 1 mela Granny Smith, tagliata a strisce
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire 3,5 tazze d'acqua e 0,5 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma a media e aggiungere l'avena. Cuocere, mescolando frequentemente, finché non sarà tenera, per 5-6 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare sobbollire finché non si sarà leggermente addensata, per circa 2 minuti.
- In una piccola ciotola, mescolate lo yogurt, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e il matcha fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete da parte.
- Dividete il porridge in quattro ciotole e versateci sopra 60 ml di yogurt al matcha. Cospargete con pistacchi tritati e irrorate con lo sciroppo d'acero rimasto. Guarnite ogni porzione con fettine di mela e polvere di matcha.
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