Farina d'avena sana con mirtilli rossi e noci pecan, cotta in pentola a cottura lenta.
Voti: 2
Tempo: 8 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 220, grasso totale 6 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 105 mg, zucchero 18 G.
Calorie 220, grasso totale 6 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 105 mg, zucchero 18 G.
Preparate questo porridge incredibilmente sano e ricco di fibre prima di andare a letto, semplicemente aggiungendo tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e impostando il timer. Una colazione calda vi aspetta al mattino, dandovi l'energia necessaria per affrontare la giornata. Questo porridge è preparato con una miscela di avena integrale, riso selvatico e orzo perlato. Cannella, noce moscata e scorza d'arancia gli conferiscono un aroma meravigliosamente speziato. Al mattino, non dovrete fare altro che mescolarlo accuratamente e dolcificarlo con sciroppo d'acero. Servitelo guarnito con noci pecan tostate e mirtilli rossi secchi. Se lo desiderate, aggiungete un filo di zabaione per un sapore ancora più festivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena tritati
- 1 tazza di riso selvatico
- 0,5 tazza di orzo perlato o farro
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di noce moscata appena grattugiata
- 2 strisce di scorza d'arancia (10 cm ciascuna)
- 1 stecca di cannella
- 3/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 3/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 3/4 di tazza di noci pecan tostate e tritate grossolanamente
- Zabaione a basso contenuto di grassi, per servire (facoltativo)
- Attrezzatura speciale: Pentola a cottura lenta da 6 litri.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzate l'interno di una pentola a cottura lenta da 6 litri con dello spray da cucina. Aggiungete 12 tazze di acqua fredda, l'avena, il riso, l'orzo, il sale, la noce moscata, la scorza d'arancia e la stecca di cannella. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso finché i chicchi non saranno teneri ma ancora sodi, per circa 8 ore.
- Se lo si desidera, diluire il porridge con acqua calda. Dividere 1 tazza di porridge in dodici ciotole calde e guarnire ogni porzione con 1 cucchiaio di mirtilli rossi, 1 cucchiaio di noci pecan e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero. Condire con una piccola quantità di zabaione, se lo si utilizza, e servire il porridge caldo.
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