Brie al forno con mirtilli rossi e noci pecan
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Il brie cotto al forno in una croccante sfoglia è una delizia perfetta per le feste. La forma di formaggio viene cosparsa con un mix di noci pecan, mirtilli rossi, cannella e miele, avvolta in una sfoglia pronta e cotta in forno fino a quando la pasta sfoglia non diventa dorata e friabile, rivelando un formaggio cremoso e filante, perfetto da gustare con i cracker. Trisha Yearwood ha decorato il suo brie con un fiocco di pasta sfoglia come regalo, ma potete dare libero sfogo alla vostra creatività e realizzare le vostre decorazioni con la pasta sfoglia avanzata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 forma rotonda di brie di medie dimensioni (12-15 cm di diametro)
- 1 confezione (500 g) di pasta sfoglia surgelata (2 fogli), scongelata
- 0,5 tazza di succo di mirtillo rosso
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 0,5 tazze di mirtilli rossi secchi interi
- 1/2 tazza di noci pecan tostate e tritate
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- Crackers, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Formaggio Brie, pasta sfoglia, uova, mirtilli rossi secchi, succo di mirtillo rosso, noci pecan, cannella, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti il formaggio nel congelatore per 10-15 minuti per farlo raffreddare.
- In un pentolino, unire il succo di mirtillo rosso e lo zucchero di canna, portare a ebollizione e aggiungere i mirtilli rossi. Spegnere il fuoco e lasciare sobbollire i mirtilli per circa 10 minuti. Trasferire i mirtilli in una ciotola con una schiumarola, aggiungere le noci pecan, il miele e la cannella e mescolare.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Stendete un foglio di pasta sfoglia con un mattarello fino a renderlo sottile. Disponete il formaggio al centro della pasta. Distribuite il composto di mirtilli rossi e noci sopra il formaggio. Ripiegate i bordi della pasta verso il centro e premeteli per sigillarli; spennellate i bordi con l'uovo sbattuto per farli aderire bene.
- Dalla sfoglia rimanente, ricavate tre strisce di pasta sfoglia spesse 2,5 cm. Incrociate le prime due strisce sopra il formaggio, facendole incontrare al centro, come un nastro che avvolge un regalo. Sigillate i bordi con l'uovo sbattuto. Con la striscia di pasta rimanente, formate un fiocco, posizionatelo al centro del formaggio e fissatelo con l'uovo sbattuto. Spennellate tutta la pasta con l'uovo sbattuto.
- Cuocete in forno fino a doratura (se la crosta si scurisce troppo velocemente, copritela con un foglio di alluminio senza sigillarla ermeticamente), per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare leggermente. Servite con i cracker.
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