Tempo: 4 ore e 25 minuti

Condimento per insalata ai mirtilli rossi: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 350 g di mirtilli rossi freschi o surgelati
• 3 cucchiai di zucchero
• 1,5 tazze d'acqua
• 2 baccelli di vaniglia, tagliati longitudinalmente
• 1 arancia, scorza e succo
• Un pizzico di sale
• Pepe nero macinato fresco
• 3 cucchiai di senape di Digione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mirtillo, Succo d'arancia, scorza d'arancia, baccello di vaniglia, senape di Digione

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Iniziate con uno sciroppo sempliceSciogliete lo zucchero nell'acqua in una casseruola media. Aggiungete il baccello di vaniglia e portate a ebollizione. Unite il succo d'arancia e i mirtilli rossi, un pizzico di sale e un po' di pepe nero macinato. Cuocete a fuoco basso finché i mirtilli rossi non iniziano a rompersi e ad ammorbidirsi, circa 3-5 minuti.
Passo 2
• Togliere dal fuoco e incorporare la senape di Digione. Far raffreddare la salsa di mirtilli rossi fino al momento di servirla. La salsa può essere preparata fino a 2 giorni prima. Prima di servire, guarnire la salsa con scorza d'arancia grattugiata fresca.
  Uscita: 7,5 cucchiai

Voti: 1