Farina d'avena con spinaci, pomodori e feta

Voti: 13

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 320, grasso totale 15 G., grassi saturi 5 G., proteine 12 G., carboidrati 34 G., fibra 6 G., colesterolo 25 mg, sodio 970 mg, zucchero 3 G.

Integra più verdure nella tua routine mattutina e prepara questo porridge salato in stile mediterraneo. Il formaggio feta lo rende incredibilmente cremoso, quasi come un risotto. Spinaci, pomodori ed erbe aromatiche fresche aggiungono una consistenza ricca. Per questo porridge, usa fiocchi d'avena a cottura lenta per assicurarti di ottenere tutti i benefici nutrizionali del cereale. Servi caldo o tiepido, guarnito con olive a fette a piacere.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di farina d'avena
2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
1/8 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
150 g di spinaci
1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
3/4 di tazza di feta sbriciolata
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di aneto fresco tritato finemente
2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Olive a fette (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, spinaci, pomodori datterini, formaggio feta, fiocchi di peperoncino rosso, oliva, aneto

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una pentola capiente, unire 4 tazze d'acqua, il succo di limone, 1 cucchiaino e 1/4 di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e il peperoncino in fiocchi e portare a ebollizione.
Aggiungete l'avena, gli spinaci e i pomodori, abbassate la fiamma a media e cuocete, mescolando frequentemente, finché l'avena non si sarà ammorbidita e il composto non si sarà addensato, per circa 7 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e incorporate la feta, l'olio d'oliva e l'aneto.