Fette di anguria con pomodorini, feta e rucola
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questa insalata di anguria e rucola è un delizioso antipasto perfetto per le calde giornate estive. Per la base, tagliate un disco di anguria a triangoli e disponeteli a cerchio. Guarnite con rucola, pomodorini e feta sbriciolata, quindi condite con un filo di aceto balsamico. Potete prepararlo in casa riducendo la quantità di aceto balsamico e zucchero. Prendete una fetta di questa pizza all'anguria e godetevi la ricchezza e la straordinaria combinazione di sapori: l'anguria dolce, la rucola amara, la feta salata e l'aceto balsamico acidulo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande anguria senza semi
- 0,5 tazza di rucola
- 1/4 di tazza di feta sbriciolata
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1/4 di tazza di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, formaggio feta, pomodorini, cipolla rossa, aceto balsamico, rucola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- RifornimentoIn un pentolino, unire l'aceto balsamico e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando il composto non si sarà ridotto della metà e addensato.
- Ritagliate un disco di 2 cm di spessore dal centro dell'anguria e eliminate la scorza. Tagliate il disco in 6 spicchi, quindi ricomponete gli spicchi a formare un cerchio.
- Distribuite uniformemente la rucola, la feta, la cipolla rossa e i pomodorini tra le fette di anguria. Condite con una spruzzata di vinaigrette balsamica.
Autore della ricetta - Katie Lee è una scrittrice e critica gastronomica televisiva statunitense.
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