Bastoncini di anguria piccanti con salsa di panna acida e lime

Voti: 1

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

L'anguria può essere tagliata a bastoncini delle dimensioni di patatine fritte e servita con una salsa per intingere. Non si tratterà di un dolce, ma di un antipasto in stile messicano dal sapore piccante che conquisterà tutti con la sua insolita combinazione di sapori. Cospargete i bastoncini di anguria con peperoncino in polvere, cumino e coriandolo macinato e serviteli con panna acida mescolata con succo e scorza di lime. La naturale dolcezza dell'anguria e la cremosità della panna acida attenuano il sapore delle spezie, rendendole meno pungenti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 piccola anguria rossa del peso di 1,5 kg.
1/2 tazza di panna acida
1 lime
1 cucchiaino peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
1/2 cucchiaino di cumino

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliate una piccola anguria senza semi a bastoncini di 7 x 0,5 cm. Mescolate 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 0,5 cucchiaino di coriandolo e cumino macinati e 1/4 di cucchiaino di sale grosso. Cospargete l'anguria con il composto.
Mescolate mezza tazza di panna acida con la scorza e il succo di un lime e aggiungete un pizzico di cumino in polvere e sale. Servite con bastoncini di anguria.

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