Cozze grigliate piccanti
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Questa ricetta di cozze si prepara in pochi minuti, risulta deliziosa, piccante e, soprattutto, non sporca un piatto. Le cozze, ben lavate, vengono avvolte in un foglio di alluminio con origano, coriandolo, jalapeño, burro, aglio e lime e grigliate nel vapore del succo di lime e del loro stesso liquido fino a quando non si aprono. Le cozze che ne risultano sono tenere e il brodo è cremoso e piccante, con un saporito sentore di peperoncino. Intingeteci del pane bianco e gustate.
Consigliamo
Ricetta:
Disponete 4 rametti di origano, 4 rametti di coriandolo e mezzo peperoncino jalapeño su un foglio di alluminio; adagiatevi sopra 450 g di cozze lavate. Distribuite 4 cucchiai di burro a pezzetti e 3 spicchi d'aglio affettati sulle cozze e irrorate con il succo di 2 lime (aggiungete anche il succo dei lime al cartoccio). Ripiegate il foglio di alluminio sopra le cozze, lasciando spazio per l'apertura. Grigliate a fuoco vivo finché i gusci non si aprono, per 4-5 minuti.
Ricette con ingredienti simili: cozze, Pepe jalapeno, succo di lime, origano
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