Cozze con salame e pomodori
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 655, grasso totale 30 G., grassi saturi 5 G., proteine 61 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 29 mg, sodio 1981 mg, zucchero - G.
Calorie 655, grasso totale 30 G., grassi saturi 5 G., proteine 61 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 29 mg, sodio 1981 mg, zucchero - G.
Cozze con salame e pomodori: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg di cozze fresche, lavare accuratamente con una spazzola, rimuovere il bisso
- 120 g di salame, tagliato a strisce
- 1 cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
- Un pizzico di fiocchi rossi pepe
- 1/2 tazza di vino bianco secco o brodo di pollo leggermente salato
- coulis di salsa di pomodoro
- Sale grosso
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di foglie fresche spezzettate basilica
- Pane bianco, da servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: aglio, salame, semi di finocchio, crema di pomodoro, vino bianco, pomodori prugna, cozze, basilico, pane bianco, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il salame, i semi di finocchio e il peperoncino in fiocchi e cuocete, mescolando, fino a quando non sarà dorato, per 2-3 minuti. coulis di salsa di pomodoro, 1/4 di tazza d'acqua e 1/4 di cucchiaino di sale, portare a ebollizione.
- Aggiungete le cozze in padella, coprite e cuocete finché i gusci non si aprono, per 6-9 minuti. Una volta cotte, eliminate le cozze che non si sono aperte. Aggiungete il basilico in padella. Servite le cozze con il pane.
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