Pasta italiana con pomodori, salame e mozzarella affumicata
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 570, grasso totale 23 G., grassi saturi 7 G., proteine 21 G., carboidrati 69 G., fibra 4 G., colesterolo 35 mg, sodio 490 mg, zucchero 9 G.
Calorie 570, grasso totale 23 G., grassi saturi 7 G., proteine 21 G., carboidrati 69 G., fibra 4 G., colesterolo 35 mg, sodio 490 mg, zucchero 9 G.
Pomodori antichi e dolci, salame italiano, mozzarella affumicata e profumato basilico fresco infondono a questo semplice piatto un bouquet di sapori vivaci. Questa pasta non necessita di sugo. Basta mescolare la pasta cotta (campanelle o penne) con tutti gli altri ingredienti e il piatto è pronto. Mentre la pasta cuoce, condite i pomodori a pezzi con aceto e olio d'oliva per esaltarne il sapore. Un ottimo piatto veloce per una cena infrasettimanale divertente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta campanelle o penne
- 0,7 kg di pomodori misti non ibridi (3-4 pezzi), privati del torsolo e tritati.
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 60 g di salame tagliato a fettine sottili
- 110 g di mozzarella affumicata a cubetti
- 0,5 tazza di basilico fresco, spezzettato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta campanella, penne pasta, mozzarella, pomodori, salame, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate i pomodori con 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aceto e un pizzico abbondante di sale e pepe nero; lasciate riposare per far rilasciare il loro succo.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Mettete da parte 150 ml dell'acqua di cottura della pasta e scartate il resto. Aggiungete la pasta ancora calda ai pomodori, insieme al salame e a 60 ml dell'acqua di cottura; mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Aggiungete alla pasta il cucchiaio di olio d'oliva rimanente, la mozzarella, il basilico e il prezzemolo; mescolate per condire la pasta con la salsa leggera. Se necessario, aggiungete l'acqua di cottura della pasta rimanente, un cucchiaio alla volta, per diluire il sugo. Salate e pepate a piacere.
Categorie:
Ricette simili
