Pasta sfoglia con asparagi, salame e mozzarella
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 16 tartine
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 105, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 37 mg, sodio 296 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 105, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 37 mg, sodio 296 mg, zucchero 1 G.
Questi mini pasticcini di pasta sfoglia cotti al vapore con aceto sono incredibilmente facili da preparare e vengono sempre benissimo. Un pezzo di pasta sfoglia (anche quella già pronta va benissimo) viene avvolto attorno a mozzarella grattugiata, una fetta di salsiccia e un paio di asparagi. Questi pasticcini sono deliziosi da soli, ma si possono servire con pesto o salsa marinara per intingerli, se lo si desidera. Un ottimo antipasto per feste in casa e buffet!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo grande
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (metà di una confezione da 500 g), scongelato
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 16 fette di salame genovese
- 16 asparagi, tagliati a metà nel senso della larghezza
- Salsa marinara, per intingere
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Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, mozzarella, asparago, salame, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con 1 cucchiaio di acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un quadrato di 42,5 cm. Con un coltello affilato, tagliate la pasta sfoglia in sedici quadrati di 10,5 cm. Disponete i quadrati in modo uniforme su una teglia rivestita di carta da forno.
- Distribuite un pizzico di mozzarella grattugiata al centro di ogni quadrato di pasta, poi aggiungete una fetta di salame e 2 asparagi. Sollevate gli angoli opposti di ogni quadrato di pasta e ripiegateli, avvolgendo la pasta attorno al ripieno.
- Spennellate gli angoli con un po' di uovo sbattuto e premete per sigillare. Spennellate ogni sfoglia con l'uovo sbattuto e cuocete in forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Servite con la salsa di accompagnamento.
Autore della ricetta - Ronnie Wu è una celebrità di internet, viaggiatore e chef di alta cucina.
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