Torta salata con pomodori e mozzarella
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 128, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 53 mg, sodio 231 mg, zucchero 2 G.
Calorie 128, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 8 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 53 mg, sodio 231 mg, zucchero 2 G.
Un antipasto delizioso e facile da preparare che non richiede molto tempo. La combinazione di pomodori dolci, basilico aromatico e mozzarella filante su una base friabile: cosa c'è di più gustoso, soprattutto nel pieno della stagione dei pomodori estivi?! Per semplificare le cose, potete usare la pasta brisée già pronta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di pomodori, tagliati a rondelle di 1 cm di spessore.
- 1 disco di pasta frolla, fatta in casa o acquistata
- 1 uovo grande, sbattuto con poca acqua per ricoprire l'impasto
- 180 gr. mozzarella grattugiata compatta
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1/4 di tazza di basilico fresco tritato, più altro per guarnire
- Fiocchi di sale marino da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, mozzarella, basilico, pasta frolla, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200°C. Adagiare i pomodori su un tovagliolo di carta e cospargerli con un pizzico di sale grosso per far fuoriuscire parte del liquido.
- Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra l'impasto (se usate impasto fatto in casa, stendetelo in un cerchio di 28-30 cm di diametro).
- Spennellate i bordi della pasta con l'uovo sbattuto, poi cospargete con mozzarella, aglio e basilico fresco. Aggiungete i pomodori. Ripiegate i bordi della pasta sul ripieno. Spennellate i bordi esterni con l'uovo sbattuto e condite con sale e pepe nero.
- Infornate la torta fino a quando i bordi non saranno dorati, per 35-45 minuti. Cospargete con basilico fresco e gustate!
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