Torta rovesciata di pomodoro

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa torta salata si prepara in poco tempo; non è nemmeno necessario stendere il ripieno sulla base, dato che si tratta di una torta rovesciata. I pomodorini vengono mescolati con cipolle, spezie e il grasso aromatico e saporito del bacon, e il ripieno viene tostato in forno per qualche minuto per ammorbidire i pomodorini. Poi si cosparge con formaggio grattugiato, si copre con pasta sfoglia (disponibile già pronta nel reparto surgelati) e si cuoce in forno finché la crosta non è dorata. Il formaggio si scioglierà e i pomodorini aderiranno alla crosta dorata sottostante. Capovolgete la torta salata e avrete un delizioso e succoso antipasto pronto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 foglio di pasta sfoglia surgelata, 22 cm (metà di una confezione da 0,5 kg), scongelato
2 cucchiai di grasso di pancetta fuso
4 tazze di pomodorini ciliegino
Mezza cipolla dolce grande, tagliata a fettine sottili a mezzaluna.
0,5 cucchiaini di pepe al limone
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Succo di mezzo limone
0,5 tazza di formaggio Asiago grattugiato
Basilico fresco tritato per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, pomodorini, formaggio Asiago, fiocchi di peperoncino rosso, pepe al limone, Bacon, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Se il grasso del bacon si è rappreso, scioglietelo nel microonde per 8-10 secondi. In una ciotola capiente, unite i pomodori, la cipolla, il grasso di pancetta e il grasso di bacon. pepe al limone, peperoncino in scaglie, 0,5 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Disporre sulla teglia preparata e cuocere fino a quando i pomodori non si saranno leggermente ammorbiditi, circa 10 minuti. Lasciar raffreddare. Abbassare la temperatura del forno a 190°C.

Spruzzate l'interno di una padella di ghisa da 20 o 23 cm con dello spray da cucina. Mescolate il composto di pomodoro con il succo di limone e il formaggio Asiago; distribuitelo uniformemente nella padella. Coprite con la pasta sfoglia; eliminate eventuali bordi in eccesso con delle forbici da cucina.
Mettete la teglia in forno e cuocete fino a doratura, per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, poi appoggiateci sopra un piatto grande e capovolgete la torta. Cospargete con basilico e lasciate raffreddare per altri 5 minuti. Tagliate a fette come una torta e servite.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Casseruole / Forno / Torte salate / Antipasti / Snack / cucina americana

Raccolte di ricette