Torta rovesciata al rabarbaro

Voti: 2

Come preparare la torta rovesciata di rabarbaro

Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Festeggiate il raccolto primaverile con questa torta di rabarbaro meravigliosamente soffice, facile e veloce da preparare. Il rabarbaro è uno dei primi frutti a comparire nell'orto, il che lo rende perfetto per deliziose preparazioni stagionali. Basta tritarlo, mescolarlo con spezie, zucchero e miele e distribuirlo sul fondo di una tortiera. Ricoprite con un impasto veloce preparato con un preparato per pan di Spagna giallo. Quando la torta è pronta, capovolgetela su un piatto da portata e ciò che si trovava sul fondo della tortiera rivelerà una deliziosa e cremosa copertura di rabarbaro agrodolce adagiata su una soffice base di pan di Spagna. Servite tiepida, guarnita con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 tazze di rabarbaro, tagliato a fette diagonali (4 cm ciascuna)
3/4 di tazza di zucchero
1/4 di tazza di miele
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiaini di foglie di timo fresco
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di zenzero in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 confezione di preparato per torta soffice gialla
Panna montata addolcita con pasta di vaniglia, per servire (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: rabarbaro, preparato per torta, pasta alla vaniglia, succo di limone, Miele, zenzero macinato, timo, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia quadrata da 23 cm con dello spray da cucina.
In una ciotola, unire il rabarbaro, lo zucchero, il miele, il succo di limone, il timo, la cannella, lo zenzero, il sale e l'estratto di vaniglia. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora.

Preparate l'impasto per la base seguendo le istruzioni sulla confezione. Distribuite il composto di rabarbaro sul fondo della teglia preparata, conservando metà del succo nella ciotola e aggiungendo l'altra metà alla teglia. Distribuite uniformemente il rabarbaro e il succo, quindi versate l'impasto sopra il rabarbaro.
Cuocete in forno fino a doratura, per 50 minuti o 1 ora. Lasciate raffreddare per almeno 10 minuti, quindi capovolgete la torta su un tagliere. Servite tiepida con panna montata e sciroppo di rabarbaro.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Piatti primaverili / Dessert / Cupcake, biscotti / Torte dolci, crostate e sformati / / Geoffrey Zakarian

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