Torta di prugne con crema di formaggio
Voti: 7
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Torta di prugne con crema di formaggio - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 prugne fresche
- 1 cucchiaio di brandy
- 450 gr. Formaggio fresco a cagliata Fromage Blanc
- 1 tazza di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino naturale estratto di vaniglia
- 1 base per torta non cotta (25 cm di diametro)
- 1 tazza di panna montata dolce
- 8 rametti di menta fresca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prugne, formaggio fresco, uova, crema, brandy, succo di limone, estratto di vaniglia, menta, pasta frolla, farina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate le prugne a metà. Disponetele in un piatto fondo e versateci sopra il brandy. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
Mettete il formaggio in un robot da cucina con la lama. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungete lo zucchero e frullate fino a completo assorbimento. Con il robot in funzione, aggiungete le uova una alla volta. Aggiungete la panna, la farina, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. - Disponete le metà delle prugne nella base di pasta frolla. Versate il composto di formaggio sopra le prugne e livellatelo. Infornate sul ripiano inferiore del forno. Cuocete fino a quando la torta non sarà cotta, circa 40 minuti.
Se la superficie inizia a bruciare, copritela con un foglio di alluminio. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Tagliate in 8 pezzi e guarnite con panna montata e menta.
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