Cocktail di prugne con crema di cocco
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo cocktail è preparato con prugne fresche congelate, frullate con sakè, vino di prugne e sciroppo di ananas e zenzero, che conferisce alla bevanda meravigliose note acidule. Servire in un bicchiere grande, guarnito con una generosa dose di panna montata al cocco. Una delizia rinfrescante dai vivaci sapori estivi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 prugne, tritate finemente + fette per servire
- 0,5 tazza di zenzero fresco tritato (non sbucciato)
- 0,5 tazze di zucchero
- 0,5 cucchiai di succo d'ananas
- 0,5 tazze di panna da montare
- 0,5 cucchiaini di estratto di cocco
- 1/4 di tazza di crema di cocco
- 3/4 di tazza di sakè
- 3/4 cucchiaio di vino di prugne
- Ananas a fette per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prugne, crema di cocco, vino di prugne, succo d'ananas, radice di zenzero, scopo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete le prugne a fette su un piatto e congelatele fino a quando non saranno completamente congelate, almeno 2 ore. Mettete 4 bicchieri nel congelatore per farli raffreddare.
- Nel frattempo, in un pentolino, unite lo zenzero, lo zucchero e il succo d'ananas. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente lo sciroppo. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte in una ciotolina, premendo bene per eliminare eventuali residui solidi.
- In una ciotola capiente, montate la panna e l'estratto di cocco con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza soda. Incorporate delicatamente la crema di cocco con una spatola di silicone e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
- In un frullatore, frullate le prugne congelate con il sakè, il vino di prugne, lo sciroppo di ananas e zenzero e 240 ml di ghiaccio fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto uniformemente in bicchieri freddi e guarnite con uno spesso strato di panna montata al cocco. Decorate ogni bicchiere con una fetta di ananas e una di prugna.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
