Torta di prugne
Voti: 7
Tempo: 1 ora.
Una deliziosa crostata estiva di prugne mature e succose su una base di noci. È anche molto facile da preparare con pochi ingredienti. Impastate la pasta frolla friabile con le noci tritate e rivestite la base. Disponete le prugne a fette sopra, creando un grazioso disegno, e infornate. Il sapore e l'aroma caldi e di noci si sposano magnificamente con il profumo, la dolcezza e l'acidità delle prugne. Servite questa crostata tiepida con una pallina di gelato o panna montata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 3/4 di tazza di noci tritate finemente
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 12 cucchiai di burro freddo (165 g), a cubetti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 kg di prugne scure sode e mature, snocciolate e tagliate longitudinalmente in 4 pezzi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, noci, zucchero di canna, uova, prugne
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, unire la farina, le noci e lo zucchero di canna. Aggiungere il burro e il tuorlo d'uovo. Mescolare con le mani o con una planetaria fino a ottenere un composto sbriciolato. (È possibile incorporare la farina all'impasto mescolando con le mani). fiocchi di latte.)
- Versate 1,5 tazze di pasta sul fondo di una tortiera a cerniera o di uno stampo per crostate da 23 cm e premete per formare uno strato uniforme. Disponete le prugne, con la buccia rivolta verso il basso, a formare un fiore, partendo dai bordi e procedendo verso il centro.
- Distribuite uniformemente il restante crumble sulla frutta. Cuocete la crostata in forno per 40-50 minuti, finché non sarà dorata e il succo delle prugne non inizierà a sobbollire. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti. Trasferite la crostata dallo stampo a un piatto da portata. Servite tiepida o a temperatura ambiente.
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