Crostata di pesche con miele e timo
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 69, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 8 mg, sodio 21 mg, zucchero 6 G.
Calorie 69, grasso totale 3 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 8 mg, sodio 21 mg, zucchero 6 G.
Questa deliziosa crostata estiva è facile da preparare con pasta sfoglia surgelata già pronta e pesche fresche e mature. Il timo aggiunge una nota aromatica e una cucchiaiata di ricotta fresca in cima rappresenta una piacevole alternativa al gelato o alla panna montata (anche se sono deliziosi anche quelli!). Se avete tempo, provate ad abbinare le pesche e il miele con un pizzico di cannella o cardamomo in polvere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelare secondo le istruzioni sulla confezione.
- 340 g di pesche mature, ma non troppo morbide (circa 2 pezzi)
- 1 cucchiaio di miele + altro per guarnire
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate
- 0,5 tazza di ricotta fresca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, pasta sfoglia, formaggio ricotta, timo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare una griglia nella parte inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Adagiate la pasta sfoglia tra due fogli di carta da forno e stendetela leggermente fino a formare un rettangolo di 22 x 30 cm. Togliete il foglio di carta da forno superiore. Con la punta di un coltello affilato, incidete delicatamente la pasta, senza tagliarla completamente, a 2,5 cm dai bordi, tutt'intorno. Trasferite la pasta su una teglia e mettetela in frigorifero mentre preparate le pesche.
- Tagliate le pesche a fette spesse 2,5 cm. Mescolatele con 1 cucchiaio di miele. Togliete la pasta dal freezer, cospargetela di timo e disponete le pesche sopra, distribuendole in un unico strato, senza superare la linea segnata.
- Cuocete la crostata in forno finché non sarà di un bel colore dorato scuro e le pesche saranno tenere, per circa 25 minuti. Toglietela dal forno e trasferitela su una gratella per farla raffreddare leggermente prima di servirla. Tagliatela a quadrati, guarnite ogni quadrato con una cucchiaiata di ricotta e irrorate con un filo di miele.
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