Tè freddo alla pesca con timo e gin
Voti: 1
Tempo: 25 minuti più tempo di raffreddamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Preparate del tè bianco e lasciatelo raffreddare bene: avrete la base per un cocktail meravigliosamente rinfrescante. Lo sciroppo di timo limone e un tocco di pesche mature infondono al tè freddo un sapore fresco e frizzante, mentre una spruzzata di gin lo rende una delizia per gli adulti. Il tè freddo al gin si prepara in una grande caraffa e si versa in bicchieri o teiere. Perfetto per le feste in casa, servitelo con abbondante ghiaccio e spicchi di limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 bustine di tè bianco
- 2/3 di tazza di zucchero
- 2/3 di tazza di rametti di timo limone
- 1 pesca grande e matura, tagliata a pezzi
- 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto + spicchi di limone per servire
- 1 tazza di gin freddo
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione 6 tazze d'acqua. Togliete dal fuoco, aggiungete le bustine di tè e lasciate in infusione per 8 minuti. Eliminate le bustine. Versate il tè in una piccola brocca e mettete in frigorifero per almeno 1 ora.
- Nel frattempo, in una casseruola media, portate a ebollizione a fuoco medio una miscela di 2/3 di tazza d'acqua, zucchero e timo limone. Cuocete, mescolando, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare, quindi filtrate in un misurino graduato. Mettete in frigorifero per almeno 1 ora.
- In un frullatore, frullate la pesca con il tè, lo sciroppo di timo e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte in una caraffa e incorporate il gin. Mettete in frigorifero fino al momento di servire. Mescolate e versate il composto in bicchieri pieni di ghiaccio. Guarnite ogni porzione con fette di limone.
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