Cocktail al gin "L'indovino"
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
La delicata acidità della vinaigrette fatta in casa a base di granato e aceto balsamico, unita alle note speziate di vermouth e pepe nero, si sposa perfettamente con il sapore fruttato delle fragole in questo cocktail a base di gin. Questa bevanda conquisterà tutti gli intenditori di sapori complessi. Servire in un bicchiere da martini con olive ripiene di gorgonzola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cocktail
- 1 cubetto di zucchero bianco
- 1 fragola matura, senza picciolo
- 2 grani di pepe nero
- 80 ml di gin
- 15 ml di salsa al melograno e aceto balsamico, ricetta qui sotto
- 15 ml di vermouth (preferibilmente Dolin Blanc)
- Ghiaccio tritato
- 2 olive ripiene di formaggio erborinato, da servire
Salsa al melograno e aceto balsamico
- Porto Tawny invecchiato 10 anni, 240 ml
- 120 ml di succo di melograno
- 120 ml di aceto balsamico
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Gin, vermouth, succo di melograno, aceto balsamico, porta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In uno shaker di metallo, schiacciate la zolletta di zucchero, le fragole e i grani di pepe. Assicuratevi di tritare finemente i grani di pepe. Aggiungete il gin, la vinaigrette al granato e aceto balsamico (vedi sotto), il vermouth e il ghiaccio tritato. Chiudete e agitate energicamente.
- Filtrare due volte il cocktail in un bicchiere da martini precedentemente raffreddato. Guarnire con un'oliva infilzata su uno stuzzicadenti.
Salsa al melograno e aceto balsamico:
Versate il porto, il succo di melograno e l'aceto balsamico in un pentolino e scaldate a fuoco medio fino a quando il liquido non si sarà ridotto di poco meno della metà. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di aggiungere al cocktail.
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