Cocktail “Ramos Gin Fiz”
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 5 minuti
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
Il Ramos Gin Fizz è stato creato a New Orleans alla fine del XIX secolo da un barista di nome Henry Ramos, da cui prende il nome. Un tempo, questo cocktail era così popolare e richiesto che il bar di Ramos impiegava oltre 20 barman dedicati esclusivamente alla sua preparazione. Il Ramos Gin Fizz è considerato uno dei cocktail più deliziosi ed è preparato con gin fizz – una miscela di acqua frizzante, succo di agrumi e gin – con l'aggiunta di sciroppo semplice e panna. Per un gruppo, si può preparare in anticipo una grande caraffa del cocktail, mescolando gin, succo di lime, limone, acqua di fiori d'arancio e sciroppo semplice. Shakerare ogni porzione in uno shaker con ghiaccio e panna, quindi completare con acqua frizzante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- 4 cucchiai (960 ml) di gin di alta qualità
- 1 tazza di succo di limone appena spremuto
- 1 tazza di succo di lime appena spremuto
- 4 cucchiaini di essenza di fiori d'arancio
- 1 tazza di panna leggera (poca per ogni porzione)
- 120 ml di acqua frizzante
- cubetti di ghiaccio per shakerare
- 1/4 di fetta di lime e/o arancia, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero, Gene Hendrix, Gin, succo di limone, succo di lime, crema, acqua gassata, lime, Arance
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zucchero e 240 ml di acqua. Portare a ebollizione fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere lo sciroppo di zucchero dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente. In una caraffa capiente, unire il gin, il succo di limone, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e l'essenza di fiori d'arancio. Mettere in frigorifero fino a quando non sarà ben freddo.
- Versare 120 ml di gin cocktail, 1 tazza di ghiaccio e un goccio di panna leggera in uno shaker. Agitare energicamente fino a ottenere una schiuma, per circa 30 secondi. Filtrare in un bicchiere highball. Completare con acqua frizzante e guarnire con fette di agrumi.
Categorie:
Ricette simili
