Tè freddo con gin e cardamomo
Voti: 4
18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Tè freddo con gin e cardamomo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di bacche di cardamomo
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 pezzo (2,5 cm) di zenzero, pelato e affettato
- 3 bustine di tè nero
- 180 ml. Gin
- 30 ml di vermouth dolce
- 1/2 cucchiaino bitter all'arancia
- Scorza d'arancia o di limone, tagliata a striscioline, per guarnire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tostate i baccelli di cardamomo in una padella a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non sprigionano il loro aroma, per circa 1 minuto. Aggiungete 3 tazze d'acqua, lo zucchero e lo zenzero nella padella e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché il composto non si riduce a 2 tazze, per circa 10 minuti.
- Filtrate lo sciroppo in un misurino. Se ottenete meno di 2 tazze di sciroppo, aggiungete acqua calda. Aggiungete le bustine di tè allo sciroppo e lasciate in infusione per 3 minuti. Quindi rimuovete le bustine di tè e lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
- Versate lo sciroppo, il gin, il vermouth e l'angostura in uno shaker capiente, aggiungete il ghiaccio e agitate per 15 secondi. Quindi filtrate il cocktail in una caraffa piena di ghiaccio. Aggiungete la scorza d'arancia o di limone.
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