Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Antipasto a base di zuppa fredda di fragole e champagne - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 9 tazze di fragole
• 4 cucchiai di acqua
• 1 tazza di zucchero
• Succo di 1 limone
• 1/2 tazza di champagne
• 6 foglie di menta, più altre per guarnire
• Sorbetto al limone o gelato allo yogurt e lime

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fragola, Champagne, succo di limone, menta, sorbetto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un pentolino, portate a ebollizione l'acqua, lo zucchero, le fragole, il succo di limone e lo champagne. Lasciate sobbollire per 10 minuti, poi aggiungete la menta. Fate raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2
• Versare il composto in un frullatore e frullare con un frullatore a immersione, quindi passare al setaccio. Coprire e far raffreddare in frigorifero per 3 ore.
Passo 3
• Servite l'antipasto di zuppa in bicchierini da shot con una pallina di gelato o sorbettoGuarnire con fettine di fragola.

Voti: 1

Autore della ricetta - Sarah Moulton (USA) – chef, presentatrice televisiva, scrittrice di libri di cucina