Stuzzichini allo champagne
Voti: 12
Tempo: --
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Ricetta per un antipasto a base di champagne, con formaggio di capra avvolto in prosciutto crudo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 g di formaggio di capra morbido con muffa bianca a forma di tronchetto
- 250 g di prosciutto crudo stagionato, tagliato a fette sottili
- 500 g di lattuga da campo (lattuga dei campi o valeriananella)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale, pepe nero macinato
- 1 litro di champagne ghiacciato
- 10 fragole
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio di capra, prosciutto stagionato, insalata di mais, Champagne, fragola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Disponete le fette di prosciutto crudo su un piano di lavoro formando un rettangolo, sovrapponendole leggermente. Mettete il formaggio al centro e avvolgetelo con il prosciutto. Tagliate il rotolo a fette di circa 0,5 cm di spessore.
- Selezionate la lattuga, sciacquatela e asciugatela tamponandola. Conditela con olio d'oliva e aceto, pepate e mescolate delicatamente. Servite l'antipasto su un letto di lattuga. Lavate i frutti di bosco, tagliateli a quarti (gambo compreso) e disponeteli in una ciotola capiente. Versate lo champagne nei bicchieri e servitelo con i frutti di bosco e l'antipasto.
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