Torta semplice con fichi e noci
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 bar
Complessità: facilmente
Quantità: 16 bar
Questa torta squisita è perfetta per una festa tra amici. Preparate la base con la pasta sfoglia già pronta il giorno prima, poi farcitela con gli altri ingredienti e infornate poco prima di servire. La combinazione di cipolle caramellate dolci e piccanti, fichi e feta salata su una crosta croccante e friabile conquisterà tutti. Per questa torta non lesinate sulla qualità del miele, scegliendone uno di acacia. Per distribuirlo uniformemente, versatelo a filo sul ripieno con una forchetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio (250 g) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
- 1 uovo grande, sbattuto
- 2 cucchiaini di olio d'oliva + altro per ungere e condire
- Mezza cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 55 g di fontina stagionata, grattugiata
- 8 fichi secchi, tagliati a fette trasversali
- 3 cucchiai di noci tritate grossolanamente
- 0,5 tazza di feta sbriciolata
- 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
- Pepe nero macinato grossolanamente
- Miele da versare a filo
- Farina di prima qualità per impastare
- Attrezzatura speciale: pietra refrattaria per pizza o teglia da forno
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, Formaggio Fontina, formaggio feta, noci, fichi, aceto di sidro di mele, pepe nero, timo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia sul ripiano inferiore del forno, adagiatevi sopra una pietra refrattaria o una teglia e preriscaldate a 200 °C. Rivestite un'altra teglia con carta da forno.
- Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un rettangolo di 25 x 37,5 cm. Trasferite la pasta sulla teglia preparata. Con un coltello, tracciate un bordo a 1 cm dal bordo e praticate dei piccoli tagli lungo il bordo (senza tagliare completamente la pasta). Bucherellate l'interno del bordo con una forchetta (senza forare il bordo stesso).
- Spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto, trasferite la teglia su una pietra refrattaria preriscaldata e cuocete fino a doratura, per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per qualche minuto. Se l'impasto si è gonfiato in alcuni punti, premetelo leggermente con il fondo di un bicchiere. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia. La torta raffreddata può essere avvolta e conservata a temperatura ambiente per un giorno..
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-basso. Aggiungete la cipolla e un pizzico abbondante di sale e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà morbida e di un bel colore dorato scuro, circa 10 minuti. Aggiungete l'aceto e mescolate finché non sarà completamente assorbito. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare completamente le cipolle caramellate. Si può conservare in frigorifero per un giorno..
- Distribuite la fontina su tutta la base, formando un bordo. Guarnite con cipolle caramellate, fichi e noci. Cospargete l'intera torta con feta, timo, sale e pepe. Condite con un filo d'olio d'oliva.
- Rimettete la torta in forno sulla teglia preriscaldata. Cuocete fino a quando il formaggio fontina non si sarà sciolto, per 10-15 minuti. Irrorate generosamente con il miele e lasciate raffreddare per qualche minuto. Tagliate in 16 quadrati e servite.
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