Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Involtini di pollo nella pancetta.

I petti di pollo disossati e senza pelle, avvolti nella pancetta e cotti al forno, rimangono succosi e saporiti. Inoltre, un ripieno di formaggio fresco, cipolla, aglio e salsa Worcestershire aggiunge un sapore ancora più intenso.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle, del peso di 170-220 g ciascuno.
• 12 fette di pancetta (sottili)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 0,5 cipolla piccola, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 170 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di cipollotti tritati finemente
• 1,5 cucchiaini di salsa Worcestershire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, Bacon, formaggio cremoso, salsa Worcestershire, mandorle, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
  
  Scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non sarà dorata, circa 6 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per altri 30 secondi. Togliete dal fuoco e aggiungete il formaggio cremoso, i cipollotti e la salsa Worcestershire. Mescolate bene; aggiustate di sale e pepe.
Passo 2
• Tagliate ogni petto di pollo a metà orizzontalmente, lasciando un lato intatto, in modo che si apra come un libro. Condite il pollo con sale e pepe, quindi distribuite il ripieno tra le due metà, distribuendolo uniformemente all'interno di ciascuna. Richiudete i petti di pollo e cospargete leggermente l'esterno con sale e pepe.
Passo 3
• Disponete 3 fette di pancetta una accanto all'altra su un tagliere, con il petto di pollo posizionato trasversalmente accanto ad esse, con il lato liscio rivolto verso l'alto. Arrotolate la parte più sottile del petto di pollo verso il basso per garantire una cottura uniforme, quindi avvolgete il petto nella pancetta. Preparate allo stesso modo le restanti fette di pancetta e i petti di pollo.
Passo 4
• Posizionate una griglia su una teglia da forno con i bordi rialzati e trasferitevi i petti di pollo, con la chiusura rivolta verso il basso. Cuocete in forno per circa 35 minuti, finché il pollo non sarà quasi cotto e un termometro per carne inserito al centro del petto non indicherà 70 °C. Preriscaldate il grill alla massima potenza e grigliate i petti di pollo finché la pancetta non sarà dorata e croccante, per circa 5 minuti. Servite caldo.
  
  Ricetta Pollo su una lattina di birra avvolto nella pancetta.

Voti: 5