Crostini con pomodorini arrostiti e yogurt al parmigiano
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 303, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 24 G., fibra 4 G., colesterolo 11 mg, sodio 627 mg, zucchero 8 G.
Calorie 303, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 24 G., fibra 4 G., colesterolo 11 mg, sodio 627 mg, zucchero 8 G.
I pomodorini vengono cotti lentamente in olio d'oliva fino a quando non si aprono quasi completamente, poi serviti su fette di pane tostato spalmate con yogurt e parmigiano. Per un sapore più acidulo, si possono aggiungere capperi tritati allo yogurt. La combinazione di pomodorini dolci e piccanti con la salsa saporita è semplicemente deliziosa! Servite questi panini come antipasto, accompagnati da un buon vino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di pomodorini ciliegino
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 rametti di timo fresco
- 4 fette spesse di pane casereccio
- 0,5 tazza di yogurt greco
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodorini, aglio, timo, formaggio parmigiano, capperi, brindisi, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno in modalità grill.
- Mettete i pomodori in una padella capiente e fredda con olio d'oliva, aglio, timo e condite con sale e pepe nero. Cuocete a fuoco medio finché la buccia dei pomodori non si rompe, per circa 20 minuti.
- Spennellate il pane con l'olio della padella e grigliatelo, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà dorato su entrambi i lati, per circa 1 minuto. Mescolate lo yogurt con il parmigiano e i capperi, se li usate. Condite con sale e pepe a piacere. Spalmate lo yogurt e il parmigiano sulle fette di pane tostato, aggiungete i pomodori e cospargete con pepe nero macinato fresco.
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