Cavatelli con gorgonzola e pomodorini
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 455, grasso totale 27 G., grassi saturi 9 G., proteine 16 G., carboidrati 37 G., fibra 3 G., colesterolo 44 mg, sodio 428 mg, zucchero 4 G.
Calorie 455, grasso totale 27 G., grassi saturi 9 G., proteine 16 G., carboidrati 37 G., fibra 3 G., colesterolo 44 mg, sodio 428 mg, zucchero 4 G.
Provate questo piatto facile da preparare e vi sembrerà di essere in una trattoria rustica sulla costa italiana! Il bello è che si prepara in meno di mezz'ora. Basta lessare la pasta, poi soffriggere la pancetta, lo scalogno e i pomodori in una padella. Aggiungete la pasta e un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte e mescolate bene. Gli spinaci leggermente saltati in padella rendono questa pasta particolarmente sostanziosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (230 g) di cavatelli
- 220 g di pancetta, tagliata a cubetti di 1 cm.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 scalogni tritati
- 1 confezione (220 g) di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 110 g di formaggio Gorgonzola Dolce
- 150 g di spinaci piccoli, tritati grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta cavatelli, Formaggio Gorgonzola, pancetta, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete i cavatelli e cuoceteli per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Mettete da parte 1 tazza e mezza di acqua di cottura della pasta, quindi scolatela in uno scolapasta.
- Nel frattempo, scaldate la pancetta e l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocete, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno, finché la pancetta non sarà croccante, circa 8 minuti. Aggiungete lo scalogno e cuocete per un altro minuto, finché non sarà profumato. Aggiungete i pomodori e cospargeteli con 1/8 di cucchiaino di sale. Cuocete, mescolando frequentemente, finché i pomodori non inizieranno ad ammorbidirsi, circa 4 minuti.
- Aggiungete i cavatelli in padella insieme a mezza tazza di acqua di cottura. Cospargete la pasta con il gorgonzola e mescolate. Continuate a mescolare, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario, finché il sugo non si addensa. Aggiungete gli spinaci e mescolate. Cuocete per un altro minuto, finché gli spinaci non saranno quasi appassiti. Servite la pasta calda.
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