Gyros all'italiana con yogurt e pomodori
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 377, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 23 G., carboidrati 42 G., fibra 6 G., colesterolo 30 mg, sodio 787 mg, zucchero 4 G.
Calorie 377, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 23 G., carboidrati 42 G., fibra 6 G., colesterolo 30 mg, sodio 787 mg, zucchero 4 G.
Sebbene il gyros sia considerato un piatto greco, l'aggiunta di alcuni ingredienti tradizionali italiani non lo rovinerà, anzi, gli conferirà un sapore nuovo e interessante. Strofinate la salsiccia dolce italiana con cumino e origano, rosolatela fino a doratura e servitela su una piadina con lattuga, pomodori e una salsa allo yogurt piccante. Grazie alla salsiccia, la preparazione sarà molto veloce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di salsicce italiane dolci crude (circa 4 pezzi)
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 pomodori, tagliati a pezzi
- 4 foglie medie di lattuga romana, tritate (circa 2 tazze)
- 0,5 tazza di yogurt greco
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 0,5 cucchiaini di harissa
- 4 focacce rotonde, di 15 cm di diametro, come le pita senza tasca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pita, kupaty (salsicce fritte), lattuga romana, succo di limone, salsa harissa, cumino, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riscaldare una griglia o una piastra in ghisa a fuoco medio-alto.
- Tagliate le salsicce a metà nel senso della lunghezza e apritele come un libro. Eliminate la cotenna e appiattitele fino a uno spessore di circa 0,5 cm. In una ciotolina, mescolate il cumino e l'origano. Strofinate le parti tagliate delle salsicce con la miscela di spezie. Spennellate una padella calda con un po' d'olio e adagiatevi le salsicce, con il lato condito rivolto verso il basso. Cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e cotte a puntino.
- In una ciotola media, unire i pomodori con il loro succo e le foglie di lattuga. In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt, il succo di limone, l'harissa e 1/4 di cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rosolate ogni focaccia in una padella antiaderente per circa 30 secondi per lato. Spalmate un po' di salsa allo yogurt sulle focacce e guarnite con l'insalata di pomodori e lattuga e la salsiccia. Servite con la salsa rimanente.
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