Gyros con manzo grigliato e crescione
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Gyros di manzo alla griglia con crescione: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetto di manzo
- 4 pita senza cavità interna
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di menta essiccata (facoltativo)
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe macinato
- 1/2 tazza di yogurt naturale, 2% di grassi
- 1 cipolla, tagliata a rondelle di 1 cm di spessore
- 1 peperone verde, tagliato a rondelle di 1 cm di spessore (rimuovere prima i semi)
- 1 pomodoro tritato
- 1 mazzo di crescione tritato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pita, manzo, mandorle, aglio, peperone dolce, pomodori, crescione, menta, origano, paprica, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la marinata: In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, l'aglio, la menta (se utilizzata), l'origano, la paprika, un cucchiaino di sale e pepe a piacere. Trasferire un cucchiaio di marinata in una ciotolina, aggiungere lo yogurt e 2 cucchiai di acqua.
Mettete il peperone e la cipolla in una ciotola capiente con la marinata e mescolate. Toglieteli dalla ciotola con una schiumarola. Aggiungete la carne nella ciotola e mescolate ancora. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Grigliate i peperoni, le cipolle e la carne, girandoli una volta, fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, circa 4 minuti per lato per le verdure e 4-8 minuti per lato per la carne (a seconda dello spessore). Lasciate riposare per circa 5 minuti. Grigliate le pite fino a quando non saranno leggermente bruciacchiate, circa 1 minuto per lato.
Tagliate la bistecca a fette controfibra. Disponete la carne, le verdure arrostite, il pomodoro fresco e il crescione nelle pite. Condite con la salsa allo yogurt.
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