Crescione piccante allo zenzero

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Il crescione ha un sapore amarognolo e acidulo di per sé, ma in questa ricetta viene esaltato da un condimento piccante a base di zenzero, aglio e salsa Sriracha, creando un contorno saporito di ispirazione asiatica che si abbina perfettamente a carne o pollo. Il condimento caldo viene versato sulle foglie per farle appassire, rendendole più facili da mangiare. In questo modo, non è necessario friggere il crescione, che conserva al meglio il suo valore nutrizionale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 mazzi di crescione
1 cucchiaio di zenzero tritato
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di salsa sriracha
2 cucchiai di aceto di riso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: crescione, radice di zenzero, burro di arachidi, aceto di riso, Salsa Sriracha, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Eliminate i gambi più duri da due mazzi di crescione, lavate e asciugate bene le foglie, quindi trasferitele in una ciotola.
In una piccola padella, scaldate 3 cucchiai di olio di arachidi a fuoco vivo. Aggiungete 1 cucchiaio di zenzero pelato e tritato, 1 spicchio d'aglio tritato e 2 cucchiaini di salsa Sriracha e soffriggete per 30 secondi. Incorporate delicatamente 2 cucchiai di aceto di riso.