Panino con carne di manzo

Voti: 1

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Saporiti panini con fette di roast beef, rafano, senape e una deliziosa salsa al brodo di pollo, guarniti con crescione fresco e prezzemolo. Questo sostanzioso antipasto di carne viene servito con purè di patate cremoso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

350 g pronti manzo
4 fette spesse di pane a lievitazione naturale
700 g di patate
4 cucchiai (60 g) di burro
1 tazza o meno di latte
1/2 cipolla media, tagliata ad anelli
3 cucchiai di farina
2,5 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
3 cucchiai di senape
1 cucchiaio di rafano preparato
1/2 mazzo di crescione, gambi duri rimossi
1/4 di tazza di prezzemolo tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: pane bianco, manzo, purè di patate, crescione, prezzemolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Bucherellate le patate e cuocetele nel microonde alla massima potenza finché non saranno tenere, circa 20 minuti. Schiacciatele in una ciotola con una forchetta e aggiungete 2 cucchiai (30 g) di burro. Unite il latte e frullate fino a ottenere una purea; condite con sale e pepe.
Nel frattempo, sciogliete i restanti 2 cucchiai (30 g) di burro in una padella a fuoco vivo. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce, circa 4 minuti. Incorporate la farina e cuocete finché non si sarà leggermente dorata.

Incorporare gradualmente il brodo di pollo mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la salsa Worcestershire e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, per circa 3 minuti.

Preriscaldare il forno.

Tostate il pane sotto il grill per circa 1 minuto. Spalmate la senape e il rafano sulle fette di pane tostato; disponetele su un piatto. Versate un filo di salsa sulle fette di pane tostato; adagiatevi sopra la carne e altra salsa, il crescione e il prezzemolo. Condite con sale e pepe.
Disponete i panini con la carne sui piatti, ricopriteli con il purè di patate e versate il sugo su tutto il piatto.

Ricetta Panino con manzo "da uomo".

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