Panino con carne di manzo
Voti: 1
Tempo: 1 ora più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questo saporito panino con carne è farcito con tenero roast beef. È condito con una salsa piccante alla maionese e rafano, pomodori freschi, cipolle sottaceto e rucola e crescione dal sapore acidulo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 panini Kaiser
- 700 gr. punta di petto di manzo, tagliato a fette
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili a mezzelune
- 1 cucchiaio di sale più 2 cucchiaini e altro a piacere
- 6 cucchiai di aceto di vino rosso
- 3/4 di tazza di maionese
- 3/4 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di rafano grattugiato conservato (con il suo liquido)
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- salsa piccante
- 12 pomodori su un ramo
- 3 tazze di misto di crescione e rucola
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panino dolce, manzo, pomodori, cipolla rossa, aceto di vino, rafano, crescione, rucola, panna acida, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, unire la cipolla e 1 cucchiaio di sale. Lasciare riposare per 20 minuti. Sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente fredda e strizzarla delicatamente per eliminare il liquido in eccesso. Unire la cipolla e l'aceto e lasciare marinare per almeno 30 minuti o fino a 24 ore.
- In una piccola ciotola, unire maionese, panna acida, rafano, scorza e 2 cucchiaini di sale. Condire generosamente con pepe e salsa piccante a piacere. Mettere la salsa di rafano in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il grill. Taglia i panini a metà nel senso della lunghezza. Con le mani, crea una leggera rientranza in ciascuna metà. Trasferisci i panini, con la rientranza rivolta verso l'alto, su una teglia. Tosta il pane sotto il grill per circa 1 minuto.
- Spalma uno spesso strato di salsa all'interno di ogni panino. Sulla metà inferiore di ogni panino. I rotoli Kaiser Disponete 2 fette di pomodoro e condite con sale e pepe a piacere. Aggiungete sopra alcune fette di manzo sovrapposte e condite con sale e pepe. Guarnite con un po' di cipolla e crescione e coprite con la metà superiore del panino. Servite immediatamente.
Ricetta panini al manzo al forno e una salsa a base di maionese e rafano.
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