Panino cubano con carne di manzo e patatine fritte a bastoncino
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 730, grasso totale 44 G., grassi saturi 10 G., proteine 31 G., carboidrati 46 G., fibra 3 G., colesterolo 105 mg, sodio 984 mg, zucchero 8 G.
Calorie 730, grasso totale 44 G., grassi saturi 10 G., proteine 31 G., carboidrati 46 G., fibra 3 G., colesterolo 105 mg, sodio 984 mg, zucchero 8 G.
Per preparare questi panini, avrete bisogno di panini lunghi circa 15 cm. Tagliateli a metà e tostateli fino a doratura, poi spalmateci sopra della maionese e farciteli con strati di patatine fritte a bastoncino, costolette di manzo fritte, fette di pomodoro e cipolle sottaceto. Il panino è molto succoso, sostanzioso e delizioso. Servitelo con un'insalata di cavolo cappuccio tritato condita con aceto o con una vinaigrette a base di latte fermentato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 costolette di manzo (circa 450 g), battute fino a uno spessore di 0,3 cm.
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- Mezza cipolla dolce, tagliata a fettine sottili a forma di mezzo anello
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1/3 di tazza di maionese
- 1 cucchiaio. salsa verde piccante
- 4 panini (lunghi circa 15 cm), tagliati orizzontalmente
- 3 tazze di bastoncini di patate
- 2 pomodori, tagliati a fettine sottili
- Insalata di cavolo cappuccio da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, patata, salsa piccante, pomodori, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, condite le costolette con 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio, tenendone da parte mezzo cucchiaino. Salate e pepate. Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate la cipolla con l'aceto e un pizzico di sale. In una ciotola più piccola, mescolate la maionese, la salsa piccante, l'aglio rimanente e un pizzico di sale e pepe. Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Mettete la cipolla nella padella. panini e premeteli sopra con un'altra padella pesante; friggete fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 3 minuti per lato.
- Pulisci la padella e scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 costolette e cuocile fino a doratura, circa 1 minuto per lato. Trasferiscile su un piatto. Aggiungi il restante cucchiaio di olio d'oliva nella padella e cuoci le costolette rimanenti allo stesso modo.
- Spalma la maionese sui panini. Disponi qualche bastoncino di patate sulla metà inferiore, poi adagia sopra una cotoletta, rifilando i bordi se necessario. Aggiungi i pomodori, sala, cipolle sottaceto, altri bastoncini di patate e chiudi con le metà superiori dei panini. Premi delicatamente i panini per chiuderli. Servi con insalata di cavolo.
Categorie:
Ricette simili
