Ranchero cubano
Voti: 9
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Ranchero cubano - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova
- 4 pannocchie tortillas
- 1/2 cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato
- Burro per friggere
- Fagioli neri in scatola o fatti in casa
- Salsa creola (vedi ricetta sotto)
- 1 avocado per servire
Salsa creola:
- 1 lattina (800 g) di salsa di pomodoro
- 5 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 peperone verde, tritato
- 1/2 peperone rosso, tritato
- 1/2 cipolla tritata
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di foglie di origano fresco tritate
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 800 ml di acqua
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, formaggio cheddar, fagioli neri, salsa di pomodoro, peperoncino, mandorle, aglio, origano, cumino, uova, Avocado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, cuocete le uova all'occhio di bue, assicurandovi di cuocerle bene da uno o entrambi i lati. Quando le uova sono pronte, dividete le tortillas in due piatti e cospargetele di formaggio. Scaldatele nel microonde finché il formaggio non si sarà sciolto. Guarnite ogni tortilla con fagioli, un uovo e salsa creola. Decorate con avocado.
- Salsa di pomodoro creola: Fate soffriggere l'aglio, il peperone e la cipolla in olio d'oliva finché non diventano traslucidi. Aggiungete gli ingredienti rimanenti e fate sobbollire per circa mezz'ora, o finché i sapori non si saranno amalgamati a vostro piacimento. Otterrete più salsa, quindi potrete usarla in altre ricette. Migliora con il tempo.
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