Gyros con polpettone su pane piatto

Voti: 1

Come preparare i gyros di polpettone su pane piatto

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Gyros con polpettone su pane piatto: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

900 g di agnello giovane macinato
8 pani pita
1 confezione di patatine fritte surgelate a forma di waffle
1 confezione (300 g) di spinaci surgelati
2 cucchiai di condimento per griglia (un paio di manciate)
2,5 cucchiaini di cumino macinato (porzioni)
1 cucchiaio di peperoncino in polvere (una manciata)
1 cucchiaio di coriandolo (una manciata)
1 cucchiaino di origano secco (1/3 di manciata)
2-3 pizzichi di cannella in polvere
1 tazza di formaggio feta sbriciolato
2 cucchiai di olio d'oliva
1 tazza di yogurt naturale
1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato
1/4 di cetriolo, pelato e grattugiato, più 1/2 cetriolo, tagliato a fettine sottili
Succo di 1 limone
2 pomodori maturi, tagliati a fettine sottili
Anelli di peperoncino piccante, fette di peperone banana per guarnire i panini

Sugo di carne:

2 cucchiai (30 g) di burro
2 cucchiai di farina di frumento
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
2 tazze di brodo di pollo
Sale e pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: pita, agnello macinato, patate fritte, spinaci, pomodori, cetrioli, aglio, peperoncino, pepe banana, cumino, coriandolo, origano, cannella, salsa Worcestershire, formaggio feta, yogurt

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 220 °C. Disporre le patatine fritte su una teglia.

Mettete la carne macinata in una ciotola. Aggiungete le spezie per grigliate, 2 cucchiaini di cumino, peperoncino in polvere, coriandolo, origano, cannella e feta sbriciolata. Scongelate gli spinaci nel microonde. Avvolgete gli spinaci in un canovaccio da cucina e strizzateli bene, quindi aggiungeteli alla carne.

Mescolate la carne macinata e formate un rotolo lungo 8 cm su una teglia. Spennellate con olio d'oliva. Mettete le patatine fritte e il polpettone in forno e cuocete per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, tagliate l'agnello a fette spesse 0,5 cm.
Unire lo yogurt, lo spicchio d'aglio grattugiato, il cetriolo, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di cumino. Tritare i pomodori, scolare la salamoia del peperoncino e tritarli.

In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco medio. Incorporate la farina e cuocete per 1 minuto. Aggiungete la salsa Worcestershire e il brodo. Condite il sugo con sale e pepe e lasciate sobbollire per 5 minuti.
Ammorbidite le pite su una fiamma libera su un fornello a gas o sotto il grill del forno.

Spalma lo yogurt sulle pite, aggiungi 2 fette di polpettone, pomodori, cetrioli e peperoncini piccanti. Servi 2 pite a porzione con patatine fritte e salsa gravy in una ciotola a parte.

Categorie:

ricetta / Fast food / Piatti di pita / Antipasti / Panini / Piatti a base di patate / patate fritte / cucina greca

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