Patata dolce ripiena di carne, salsa chili e formaggio
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 490, grasso totale 32 G., grassi saturi 11 G., proteine 24 G., carboidrati 26 G., fibra 5 G., colesterolo 88 mg, sodio 200 mg, zucchero 7 G.
Calorie 490, grasso totale 32 G., grassi saturi 11 G., proteine 24 G., carboidrati 26 G., fibra 5 G., colesterolo 88 mg, sodio 200 mg, zucchero 7 G.
Riempite le metà di patate dolci al forno con un chili con carne di manzo facile da preparare, irrorate con panna acida e cospargete con cheddar grattugiato. Questa ricetta abbina alla perfezione il piatto principale di carne con un contorno di patate dolci, il tutto in una presentazione originale che stupirà i vostri ospiti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate dolci piccole, lavate con una spazzola
- 2 carote medie, tritate grossolanamente
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pomodoro a pera, tagliato a pezzi
- Mezza cipolla media, tritata grossolanamente
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 450 g di carne macinata
- Panna acida e cheddar grattugiato, per servire
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, carota, pomodori, carne di manzo macinata, formaggio cheddar, panna acida, bolognese, pepe di Cayenna macinato, origano, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Bucherellate ogni patata dolce più volte con una forchetta e cuocetela nel microonde finché non risulterà tenera se infilzata con una forchetta, per circa 10 minuti, girandola una volta. Mettete da parte e tenete in caldo.
- Nel frattempo, mettete le carote, l'aglio, i pomodori e la cipolla in un robot da cucina; aggiungete l'aceto, il cumino, l'origano, il pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Frullate a intermittenza per qualche secondo per tritare le verdure.
- Chili con carne:
In una padella antiaderente capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il composto di verdure e cuocere, mescolando continuamente, finché non si asciuga completamente, per 3-4 minuti. Aggiungere 60 ml di acqua e cuocere, raschiando il fondo con un cucchiaio di legno per staccare eventuali residui di cottura, finché l'acqua non evapora, per circa 1 minuto. Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando e sminuzzandola, finché non è ben rosolata e cotta, per circa 4 minuti. Togliere dal fuoco. - Tagliate le patate dolci a metà, prelevate un po' di polpa ancora calda e aggiungetela al composto di carne; mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Distribuite le metà di patate dolci in 4 piatti e riempite generosamente ciascuna metà con il ripieno di carne. Guarnite con panna acida, formaggio cheddar grattugiato e cipollotti tritati.
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