Hot dog con salsa chili

Voti: 5

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per cucinare hot dogTyler Florence aggiunge un tocco di ketchup e senape a una leggera salsa chili a base di carne, versa la salsa sulle salsicce grigliate e le guarnisce con formaggio cheddar grattugiato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

olio extra vergine di oliva
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio tritati
0,5 kg di carne macinata magra
2,5 cucchiai (750 ml) di ketchup
1 cucchiaino peperoncino in polvere
2 cucchiai di senape gialla preparata
Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
4 salsicce di manzo
4 panini per hot dog
0,5 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, carne di manzo macinata, ketchup, condimento al peperoncino, senape, salsicce, panini per hot dog, formaggio cheddar

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete una padella sul fuoco a fiamma media e versate un cucchiaio di olio d'oliva. Quando l'olio inizia a fumare leggermente, aggiungete la cipolla e l'aglio. Cuocete per 5 minuti, mescolando continuamente, finché non si saranno ammorbiditi e saranno traslucidi. Aggiungete la carne macinata e cuocete per 10 minuti, sgranandola con il dorso di una spatola finché non sarà ben rosolata. Incorporate il ketchup, il peperoncino in polvere e la senape. Cuocete a fuoco basso finché il composto non si addensa.
Mentre la salsa cuoce, accendete il barbecue. Posizionate una griglia capiente su due fornelli a fuoco medio, oppure preriscaldate un barbecue a gas o a carbone all'aperto a fuoco alto. Prendete diversi fogli di carta assorbente e piegateli a metà formando un quadrato compatto. Immergete un foglio di carta assorbente in una piccola quantità d'olio. Pulite rapidamente e delicatamente le griglie del barbecue per evitare che il cibo si attacchi.

Lessate le salsicce in acqua bollente per 5 minuti. Scolatele, asciugatele tamponandole con carta assorbente e grigliatele fino a quando non presentano i segni della griglia, che conferiranno anche un sapore affumicato. Spennellate l'interno dei panini per hot dog con olio d'oliva e adagiateli sulla griglia con il lato tagliato rivolto verso il basso. Cuocete fino a quando non saranno croccanti. Per servire, mettete la salsiccia in un panino per hot dog, condite con salsa chili e un po' di formaggio cheddar.

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