Capellini al forno con ragù di carne
Voti: 4
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: media
Porzioni: 10
Complessità: media
Porzioni: 10
Capellini al forno con ragù di carne: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di carne macinata
- 250 g di capellini o spaghetti sottili
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato Cheddar
- 1 tazza grattugiata Formaggio Monterey Jack o qualsiasi formaggio semiduro
- 2 tazze di pomodori a cubetti in scatola
- 1/2 tazza di cipolla a dadini
- 1/2 tazza di peperone verde a dadini
- 2 tazze di salsa di pomodoro o ketchup
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1,5 cucchiaini di spezie italiane
- Sale e pepe macinato fresco
- 1/4 cucchiaio di aglio in polvere
- 1,5 cucchiaini di sale con spezie
- 1,5 cucchiaini di zucchero
- 2 foglie di alloro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pasta capellini, spaghetti, formaggio cheddar, Formaggio Monterey Jack, ketchup, formaggio, prezzemolo, pomodori, sale con spezie, Condimenti italiani, polvere di aglio, aglio, mandorle, peperone dolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Preparare la salsa di pomodoro in una casseruola: Portare a ebollizione i pomodori, la salsa di pomodoro, 240 ml di acqua, la cipolla, il peperone, l'aglio, il prezzemolo, le erbe aromatiche italiane, 1 cucchiaino di sale, 60 ml di pepe macinato fresco, l'aglio in polvere, sale e pepe, lo zucchero e le foglie di alloro. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per 1 ora.
- Preparare la carne macinata: Mettete la carne macinata nella padella e cuocetela a fuoco medio, sminuzzandola con una spatola di legno, finché non sarà cotta. Trasferite la carne macinata nella casseruola e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
- Nel frattempo, cuocete i capellini: Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i capellini e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolateli.
- Distribuite un terzo della salsa in una pirofila. Distribuitevi sopra metà dei capellini, poi un terzo di formaggio cheddar e un terzo di formaggio Monterey Jack. Continuate a disporre gli ingredienti nello stesso ordine, terminando con un ultimo strato di salsa.
Infornate e cuocete per 35 minuti. Cospargete con il formaggio rimanente 5 minuti prima della fine della cottura.
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