Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Alette di pollo Buffalo al forno con salsa allo yogurt e formaggio blu - Ricetta passo passo.

Ingredienti:

Per le ali:

• 1,4 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni, con le punte rimosse.
• 4 gambi di sedano, tagliati a fette grandi
• 4 carote, tritate grossolanamente
• 2 foglie di alloro
• 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
• 1/2 tazza di salsa piccante
• 2 cucchiai di paprika
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• 1 cucchiaio di miele

Per la salsa di accompagnamento:

• 3/4 di tazza di yogurt greco
• 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
• 2 cucchiai di maionese
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato (0,5% di grassi) o latticello
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, yogurt, maionese, kefir, latte, sedano, carota, formaggio, formaggio blu, salsa piccante, foglia di alloro, paprica, aglio, succo di limone, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparate la salsa per intingere: Unire lo yogurt, il formaggio erborinato, la maionese, l'aglio, il latte e il succo di limone in un robot da cucina. Condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero.
Passo 2
• Preparate le ali: Preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere una teglia con olio vegetale. Mettere le ali di pollo in una padella profonda, aggiungere 3 coste di sedano, 3 carote, foglie di alloro, salsa piccante, paprika, burro, miele, brodo di pollo e 1/2 tazza d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento a fuoco medio fino a quando le ali non saranno cotte a metà, circa 18 minuti. Trasferire le ali sulla teglia e disporle in un unico strato.
Passo 3
• Mettete le ali in forno e cuocetele da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 30-35 minuti. Nel frattempo, continuate a cuocere a fuoco lento la salsa rimanente fino a quando non si sarà addensata, per circa 15 minuti. Quindi, eliminate il sedano, le carote e le foglie di alloro dalla salsa. Trasferite le ali cotte nella padella e conditele con la salsa rimanente.
  
  Tagliate a striscioline il sedano e le carote rimanenti e servitele con le alette di pollo al forno e la salsa di accompagnamento.

Voti: 2