Capellini al forno con funghi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 323, grasso totale 11 G., grassi saturi 4 G., proteine 20 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 48 mg, sodio 836 mg, zucchero 8 G.
Calorie 323, grasso totale 11 G., grassi saturi 4 G., proteine 20 G., carboidrati 36 G., fibra 6 G., colesterolo 48 mg, sodio 836 mg, zucchero 8 G.
Capellini al forno con funghi champignon: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 g di pasta capellini
- 1/4 cucchiaino di spezie italiane
- 250 gr. Salsicce italiane da friggere o carne di maiale macinata, rimuovere l'involucro
- 1/2 tazza di mozzarella a fette
- 250 g di funghi freschi, affettati
- 1/2 cucchiaio di formaggio grattugiato Cheddar
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 peperoni dolci, tagliati a dadini
- 1/2 cucchiaino di sale con spezie
- 800 g di passata di pomodoro
- 1 tazza di foglie fresche basilica
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i capellini e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione. Scolateli.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non si ammorbidisce, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, per 2 minuti. Aggiungete la salsiccia e cuocete, sminuzzando la carne macinata con una spatola di legno, per 5 minuti. Aggiungete il peperone, i funghi, il sale, il pepe e le erbe aromatiche italiane e cuocete, mescolando, per circa 4 minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro, 3/4 di tazza d'acqua e il basilico, portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando la salsa non si addensa, per circa 15 minuti. Aggiungete la pasta capellini e conditela con la salsa.
- Preriscaldare il forno a 190 °C (350 °F). Ungere una teglia con olio vegetale. Distribuire metà della pasta in uno strato uniforme e cospargerla con metà del formaggio. Aggiungere poi l'altra metà della pasta e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere in forno fino a doratura, per 20-25 minuti.
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