Pasta con pesci angelo, cotolette di pollo e mozzarella
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 698, grasso totale 31 G., grassi saturi 8 G., proteine 46 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 392 mg, zucchero G.
Calorie 698, grasso totale 31 G., grassi saturi 8 G., proteine 46 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 392 mg, zucchero G.
Capellini con cotolette di pollo e mozzarella: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cotolette di pollo (circa 120 g ciascuna)
- 170 g di pasta capellini secca
- 120 g di mozzarella a fette
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 150 g di concentrato di pomodoro
- 4 ramoscelli basilica, separa le foglie, lasciandone qualcuna per decorazione
- Farina per impanare
- 1 uovo grande
- 3/4 di tazza pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, pasta capellini, formaggio parmigiano, mozzarella, uova, pangrattato, crema di pomodoro, basilico, prezzemolo, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola dal fondo spesso preriscaldata, preparare la salsa: Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio a fuoco medio per circa 1 minuto. Aggiungete il concentrato di pomodoro, le foglie di basilico e 1 tazza d'acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire, abbassando la fiamma, finché non si addensa, per circa 12 minuti.
- Cuocete la pasta in una pentola capiente: Mettete la pasta in acqua bollente salata e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela e conditela con metà della salsa di pomodoro.
- Nel frattempo, preparate l'impasto per la panatura: Mettete una piccola quantità di farina in una ciotola bassa. In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con 60 ml di acqua. In una terza ciotola, mescolate il pangrattolo, il prezzemolo e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato. Infarinate le cotolette, poi passatele nel composto di uova e pangrattolo e mettetele da parte su un piatto.
- In una padella preriscaldata, friggete le cotolette in olio d'oliva fino a quando non saranno dorate, circa 3 minuti per lato.
- Disponete gli hamburger su una teglia e versateci sopra la salsa rimanente, aggiungete la mozzarella e cospargete con il parmigiano grattugiato rimasto. Infornate gli hamburger in forno preriscaldato e cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
- Dividete la pasta e le cotolette in porzioni e cospargetele di basilico.
Categorie:
Ricette simili
