Sformato di pasta con polpette di pollo
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
La pasta italiana con le polpette viene servita come una deliziosa casseruola ricoperta di formaggio fuso dorato. Sebbene le polpette siano fatte con carne di pollo macinata, l'aggiunta di purea di zucca, parmigiano ed erbe aromatiche le rende incredibilmente succose e tenere, senza alcun sapore di zucca. Cuocete le polpette in forno, poi disponetele sopra la pasta al sugo di pomodoro, cospargete con mozzarella e parmigiano grattugiati e infornate. Un pasto perfetto per tutta la famiglia, che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Polpette
- 450 g di pollo macinato
- 0,5 tazze di purea di zucca in scatola
- 1/3 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di cipolla grattugiata
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
Casseruola
- 1 confezione (450 g) di mezzi-rigatoni o mezzi-penne
- 1 lattina (800 gr.) salsa marinara
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato finemente, più altro per servire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, purea di zucca, pasta rigatoni, salsa marinara, formaggio parmigiano, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, unire il pollo macinato, la purea di zucca, il parmigiano, la cipolla, il prezzemolo, il sale, il pepe e l'aglio. Coprire e mettere in frigorifero per 20 minuti.
- Formate delle palline con l'impasto, prelevandone un cucchiaio alla volta, e disponetele sulla teglia preparata. Cuocete in forno fino a quando non si saranno rassodate, per 12-15 minuti. Aumentate la temperatura del forno a 200 °C (400 °F) e spruzzate una teglia da forno di 23 x 33 cm con dello spray da cucina.
- Casseruola:
Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Salate abbondantemente. Aggiungete la pasta e cuocetela per 3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione. Mettete da parte 80 ml di acqua di cottura e scolate il resto. - In una ciotola capiente, mescolate la pasta con la salsa marinara e l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte. Trasferite il tutto in una pirofila imburrata. Disponete le polpette sulla pasta. Guarnite con mozzarella e parmigiano grattugiato.
- Cuocete in forno finché il formaggio non sarà fuso e spumeggiante, per circa 20 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti. Servite con parmigiano grattugiato.
Autore della ricetta - Katie Lee è una scrittrice e critica gastronomica televisiva statunitense.
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